除夜除夕饭开yun体育网，桌上全是大鱼大肉，吃多了容易腻。今天给全球共享两说念超经典的凉拌菠菜，作念法节略，5分钟就能上桌，口感败露还解腻。要津是寓意还好，摆上桌颜面又祯祥，藏着全家东说念主一整年的好彩头。家常作念法，零难度，过年端出来，老东说念主小孩都爱吃。

别以为菠菜仅仅庸碌青菜，稍许换个作念法，口感和滋味坐窝不一样。今天这说念凉拌菠菜，幽香、节略，无用焯水太久，也无用复杂调料，拌一拌就入味。脆嫩爽口不发涩，解腻又开胃，除夕饭端上桌，败露又亮眼。

菠菜谐音“博才、多财”，寓意超越好：博才，祝家里孩子学业最初、大东说念主奇迹告成；多财，祝全家新一年财路滔滔、日子红火。除夜除夕饭摆上这两说念凉拌菠菜，败露解腻又祯祥，把全家东说念主的好彩头都藏在菜里了！

招财三宝拌菜——炝拌菠菜

准备食材：菠菜，平菇，黑木耳。

1、我用的是露天趴地菠菜，相比小棵，是以我就纯粹掰了一下，有的是一根叶子，有的可能是两三根叶子一皆。此次菠菜相比嫩，水开下锅焯水90秒就行了。焯水时也莫得加盐、加油，也曾很碧绿。临了捞出泡凉水里。

2、焯平菇，我又换了一锅水再行烧开的。水开开大火烫1分钟就行。临了亦然捞出过泡凉水里。

3、黑木耳提前浸泡。焯过平菇后，无用换水，不绝焯木耳就行，烫4分钟捞出来过凉水。

4、接下来，凉拌菜思厚味，一定要挤挤水，不成水啦吧唧的就拿去凉拌，那样即是神级大厨也作念不厚味。“给平菇挤水，不要挪，要用俩手掌按压，这么才不会把平菇弄碎”。

5、用挤平菇雷同的形貌，挤菠菜。即是俩手掌张开，像门板一样，把菠菜放内部，按压。这么作念菠菜不会碎的烂成一坨。

6、木耳平直下手攥水就行，总共食材放入大盆中。

7、碗里多放一些蒜末，可爱吃辣的还不错加一丝小米辣。临了用刚烧热的，莫得滋味的油（比如玉米油、瓜子油、茶油、稻米油），趁热烫出烫出蒜香味。

8、接着料碗里加入芝麻香油，生抽，米醋、盐、味精、极少白糖，搅动均匀即可。

9、倒入料汁，戴上手套下手持拌，这么拌出来的菜，比用筷子搅动的厚味。临了再尝一下滋味，以为那处不够，还不错不绝加一丝。

10、临了装盘就不错了。这么凉拌的菠菜，不仅五颜六色有食欲，滋味也很香，明显剖析的，放在大鱼大肉傍边，齐备是起初光盘的阿谁。

加上菠菜又是冬天的时令菜，顺时而食，什么季节有啥菜，就吃啥菜，一直是我们老庶民过日子的智谋传承。

除夕饭全是大鱼大肉，果然太腻了！马上作念上这盘招财凉拌菠菜，5分钟管理，败露解腻还超越祯祥。寓意多财又博才开yun体育网，孩子学业旺、家东说念主财路广，上桌颜面又讨喜。本年除夜就靠它解腻又招财，老东说念主小孩都抢着吃！临了感谢你的每一个“👍”和“❤️”！